Theчанасан кофены шошны савлагааголчлон кофены буурцагны амт, чанарыг уртасгах зорилготой.Одоогийн байдлаар кофены шошны савлагааны шинэхэн хадгалах нийтлэг аргууд бол: шахсан агаартай савлагаа, вакуум савлагаа, инерт хийн савлагаа, өндөр даралтын савлагаа.
даралтгүй агаарын савлагаа
Даралтгүй сав баглаа боодол нь бидний харж байсан хамгийн түгээмэл савлагаа юм.Нарийвчлахын тулд үүнийг агаарын савлагаа гэж нэрлэх хэрэгтэй.Сав баглаа боодлын уут агаараар дүүрэн байна.Мэдээжийн хэрэг, уут эсвэл сав нь агааргүй байдаг.
Энэ төрлийн савлагаа нь кофены шошны чийг, амт, гэрлийн нөлөөг зүгээр л тусгаарлаж чаддаг ч уут эсвэл саванд байгаа агаартай удаан хугацаанд шүргэлцсэний улмаас доторх кофены үр нь ноцтой исэлдэж, амтлах хугацаа богиносдог. .үр дүн.
Энэ төрлийн кофены шошны савлагааг кофены үр дууссаны дараа савлах нь хамгийн тохиромжтой, эс тэгвээс кофены үр нь уутанд дууссаны дараа товойж, бүр хагарч болно.Одоо уутанд нэг талын яндангийн хавхлагыг суурилуулсан бөгөөд кофены үр нь яндангийн улмаас буурцагны уутанд хагарахгүй.
вакуум сав баглаа боодол
Вакуум савлагаа үйлдвэрлэх хоёр нөхцөл байдаг: 1. Агаарыг вакуумжуулах.2. Уян хатан, зөөлөн материал.
Мэдээжийн хэрэг, энэ технологийг зарим хатуу материалд ашиглаж болох боловч "тоосго" шиг хатуу бүтээгдэхүүн болгохын тулд зарим зөөлөн материалыг ашиглах нь түгээмэл байдаг.
Энэхүү савлагааны арга нь кофе болон савлагааны материалыг хооронд нь нягт уялдуулах боловч энэ төлөвт кофены үр бүрэн шавхагдах ёстой, эс тэгвээс кофены үр нь өөрөө ялгардаг тул бүх савлагааны битүүмжлэл багасна.Энэ нь зөөлөн болж, хавдсан болно.Супермаркетуудад байдаг "тоосго"-ны ихэнх нь шош биш харин нунтагласан кофе байдаг нь бас ийм учиртай.
Ийм савлагаа нь ихэвчлэн усан хөргөлттэй кофены шош дээр ашиглагддаг бөгөөд энэ нь зөвхөн хадгалах хугацааг богиносгож, илүү муу амтыг авчирдаг.Хэрэв савыг хатуу материалаар дүүргэсэн бол вакуум хийсний дараа кофены шош болон лаазны хооронд даралтын зөрүү гарч ирдэг.Кофены үрнээс хий ялгарах нь хүрээлэн буй орчныг бүхэлд нь хангаж, улмаар үнэрийн ууршилтыг саатуулна.Ерөнхийдөө хатуу материалыг тоос сорогч нь зөөлөн материалтай адил нарийн хийдэггүй.
Инерцийн хийн савлагаа
Инерцийн хийн савлагаа гэдэг нь инертийн хий нь уутанд байгаа агаарыг орлуулж, вакуум нөхөн олговрын технологиор инертийн хий нэмнэ гэсэн үг юм.Хамгийн анхны хэрэглээнд кофены үрээр дүүргэсний дараа савыг нүүлгэн шилжүүлж, савны даралтын зөрүүг тэнцвэржүүлэхийн тулд инертийн хий шахаж байв.
Одоогийн технологи нь уутны ёроолыг шингэрүүлсэн инертийн хийгээр дүүргэж, инертийн хийн ууршилтаар агаарыг шахаж гаргах явдал юм.Энэ процессыг ихэвчлэн азот эсвэл нүүрстөрөгчийн давхар ислийг ашиглан хийдэг боловч эдгээрийг сайн хий гэж тооцдоггүй.
Инерцийн хийгээр савласан кофены шошны хадгалах хугацаа нь нүүлгэн шилжүүлснээс 3 дахин урт байдаг.Мэдээжийн хэрэг, тэдгээр нь ижил сав баглаа боодлын материалыг ашиглах ёстой бөгөөд хүчилтөрөгч, ус нэвчих чадвартай байх ёстой бөгөөд кофены үрийг битүүмжлэсний дараа савлагаа дахь даралт нь даралтын хүчээр ханасан байх болно.
Инерцийн хийн нөхцлийг тохируулснаар кофены шошны хадгалах хугацааг өөрчилж, хянах, амтанд нь нөлөөлөх боломжтой.Мэдээжийн хэрэг, агаарын сав баглаа боодолтой адил савлагаа дахь даралт хэт өндөр байхаас сэргийлэхийн тулд кофены үрийг ачаалахаас өмнө агааржуулах шаардлагатай эсвэл нэг фазын агааржуулалтын хавхлагатай багцыг ашигладаг.
Хуулийн үүднээс авч үзвэл, инертийн хий нэмэх нь савлагаа нээгдэнгүүт “бултдаг” учраас нэмэлт бодис биш боловсруулахад туслах болно.
Даралтат савлагаа
Даралтат савлагаа нь инертийн хий нэмэхтэй зарим талаараа төстэй боловч даралтат савлагаа нь кофены савны доторх даралтыг атмосферийн даралтаас дээгүүр тавьдаг.Хэрэв кофег шарж, агаарт хөргөсний дараа шууд савлах гэж байгаа бол шошыг агааржуулах үед савны доторх даралт ихэвчлэн нэмэгддэг.
Энэхүү савлагааны технологи нь вакуум нөхөн олговрын технологитой төстэй боловч эдгээр даралтыг тэсвэрлэхийн тулд материал сонгохдоо зарим хатуу материалыг ашигладаг бөгөөд аюулгүй байдлыг хангахын тулд хамгаалалтын хавхлагыг нэмдэг.
Даралтат савлагаа нь кофены "боловсорч гүйцэхийг" удаашруулж, чанарыг сайжруулдаг.Үнэн хэрэгтээ, кофены хөгшрөлт нь кофены үнэр, биеийг илүү сайн болгодог бөгөөд хөгшрөлт нь кофены шошны үнэр, тосыг эсийн бүтцэд түгждэг.
Агааржуулалт хийх үед савны даралт ихсэх нь буурцагны бүтэц, савлагааны орчин хоорондын даралтын зөрүүг бууруулдаг.Даралттай хадгалалтын улмаас даралт нь кофены шошнд нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь тосыг эсийн хананы гадаргуу дээр агаарын исэлдэлтээс тусгаарлах "бамбай" үүсгэх боломжийг олгодог.
Кофены шошны дотор ба гадна талын даралтын зөрүүгээс болж кофены үрний уутыг онгойлгоход нүүрсхүчлийн хийн тодорхой хэсэг ялгарах болно.Даралт хийсний дараа кофены шошны исэлдэлтийн процесс удаашрах тул даралтат савлагааг бусад савлах аргуудтай харьцуулдаг.Энэ нь кофены шошны амтыг улам уртасгана гэж ярьдаг.
Шуудангийн цаг: 2022 оны 3-р сарын 21